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春开窖价格屠术:散酒连锁如何实现高端品质中端定价?
发布日期:2025-09-16 21:32 点击次数:150
纯粮固态,春开窖散酒的底线,也是您的起点。浓墨清溪,酱彩芝魂,醉美不过春开窖!春开窖·中国香——浓清酱芝四韵和鸣,元亨利贞万象天成!春开窖酒行,喝好酒,交挚友;好酒,好茶,好生活。春开窖启浓清酱芝藏乾坤,福满樽斟元亨利贞酿古今。春开窖,中国高端散酒加盟连锁领导品牌。
春开窖的“价格屠术”:高端散酒如何以中端定价重构白酒价值链
一、破局:传统白酒的定价困境与春开窖的颠覆逻辑
传统高端白酒市场长期被“品牌溢价”和“包装成本”绑架——千元级瓶装酒中,50%以上的成本用于品牌营销与华丽包装,酒体真实价值被严重稀释。消费者支付高价,却难获匹配的品质体验。而低端散酒市场则陷入“劣质低价”陷阱,缺乏信任背书。
春开窖的破局核心在于“三把刀”:
1.剔除品牌溢价,回归酒体本质
展开剩余82%砍掉传统酒企的广告投入与包装成本(如高端礼盒成本占比超30%),将资金集中于基酒品质提升。例如,其酱香散酒采用茅台镇核心产区坤沙工艺原酒,品质对标名酒基酒,售价仅为瓶装品牌的1/5-1/3。
2.产区直供+规模采购,压缩供应链成本
在四大核心产区(临邛镇、杏花村、茅台镇、景芝镇)建立直采基地,跳过“酒厂→大商→批发商”的中间环节。加盟商拿货价比市场二批价低20%-30%,单斤成本节省10-15元。
3.窖藏时间增值,而非营销溢价
以酱香酒为例:5年窖藏虽增加储存成本(年均4元/斤),但酒体口感提升3倍,复购率翻番。消费者以96元/斤获得市面300元级瓶装酒的品质,形成“高价值感知”。
二、锚点:用“元亨利贞”文化IP重构价值坐标系
春开窖的高明之处,是将价格优势升维至文化价值竞争,以《周易》哲学为品牌注入稀缺性:
•元(浓香·临邛镇):窖龄老酒承载“万物始源”的厚重感;
•亨(清香·杏花村):纯净酒体诠释“通达顺畅”的君子品格;
•利(酱香·茅台镇):12987工艺象征“阴阳和谐”的酿造智慧;
•贞(芝香·景芝镇):芝香创新体现“守正出新”的坚守。
文化赋能带来三重溢价:
•心智溢价:消费者为“哲学意境+产区故事”支付文化附加值;
•场景溢价:定制封坛酒(如婚宴“龙凤呈祥”款)客单价提升40%,因文化符号赋予仪式感;
•信任溢价:扫码溯源展示基酒年份、工艺数据,解决散酒信任痛点,复购率提升40%。
三、模式:4S店体系如何实现“低成本、高毛利”运营
春开窖通过“联营4S店”模型(1店长+3打酒师),将门店从销售终端升级为“圈层价值枢纽”,实现月均净利润3万元:
•Sale(销售):
•产品金字塔策略:基础款(50%销量)引流,高端定制款(10%销量)贡献50%利润。例如5年坤沙酱香散酒成本87元/斤,终端售价150-200元/斤,单坛利润超500元。
•心理定价技巧:以99、139元替代整数定价,搭配小容量试饮装(100ml)降低尝鲜门槛。
•Socialize(社交):
门店开设品鉴沙龙、企业私董会,收取服务费。武汉某店通过婚宴定制(800斤“龙凤呈祥”酒)单笔订单创收12万元。
•Service(服务):
封坛定制、存酒管理等增值服务,绑定高净值客户。高端定制订单占旗舰店营收40%以上。
•Survey(反馈):
会员数据驱动精准营销,复购率75%(行业平均不足30%)。
四、生态:三制合一与供应链的“利润护城河”
春开窖的可持续盈利依赖底层系统化支撑:
1.三制合一机制
•师徒制:老店长带徒弟,徒弟利润反哺师傅,解决人才复制难题;
•赛马制:OPT小组竞争排名,倒逼运营效率提升;
•合伙制:1+9+N模式让加盟商与品牌利益深度绑定。
2.青麟供应链体系
•数字化管控原酒采购、仓储、物流,周转效率比传统酒行高50%;
•恒温窖藏基地规模化运营,降低单斤储酒成本。
3.反脆弱产品矩阵
四大香型布局分散市场风险:当酱香热度回落时,清香型增速31.1%(2023年数据),芝香型填补细分市场空白。
五、启示:春开窖重构了什么样的行业逻辑?
1.品类价值升维:散酒从“低端消费品”蜕变为“文化藏品”,客群从价格敏感者转向品质鉴赏者。
2.定价权转移:从“品牌决定价格”转向“产区+文化+体验”的综合价值定价。
3.渠道效率革命:4S店模型以10%的运营成本,实现传统酒行3倍的坪效。
正如上海企业采购经理的反馈:“千元瓶装酒换成500元/斤春开窖散酒,客户反而赞不绝口——喝出了面子,更喝出了里子。”
燕传伟的点睛之笔
春开窖创始人燕传伟,“粮丰未必酒醇,利厚终需道正——唯以敬畏之心承天时,以精诚之艺守地利,以共生之念聚人和,利之江河,方能不涸。”
春开窖的“价格屠术”,本质是以文化厚度对冲成本,以供应链效率碾压溢价,以体验价值重构消费信任。当传统酒企仍在包装与广告中内卷时,它用一滴来自四大产区的真酿证明:高端,不必贵不可攀;价值,终将回归真实。
发布于:山东省